Блины «Сладкие»

50 г сливочного масла

5 яиц

2 стакан муки

1 стакан молока

½ стакан сахара

½ стакан сливок

1 ч. л. соды

Нарубить масло кубиками, вместе с желтками растереть, влить половину молока.

Просеять муку, перемешать со смесью, затем добавить гашенную уксусом соду, тщательно взбить массу, постепенно вливая остальное молоко.

Сливки и белки отдельно взбить до пенистой консистенции.

Аккуратно вмешать взбитую белковую и отдельно взбитую сливочную массу в тесто.

Приготовить блины «Сладкие» обычным способом, масленица очень понравится всем домашним и гостям, если угостить их такими вкусными блинчиками.