Новогодний пирог

Приготовить песочное тесто:кефир-200 мл.,2 яйца,70 гр. сахара,3 ч.л. соли,100 гр.маргарина растопить,1 ч.л. соды (гасить кефиром),добавить 1,5 стакана муки.Всё смешать в блендере.Раскатать 2/3 част

и те ста слоем в 0,5-0,8 см,уложить в форму для выпекания(лучше круглую).

Приготовить начинку:любую-сладкую из фруктов,ягод с добавлением сахара и загустителя в виде крахмала ;солёную-из грибов,мяса,капусты с яйцом.Выложить начинку в форму на тесто.Сверху по радиусу ,ближе к центру выложить записки с новогодними желаниями.Обозначить сегменты Кусочками солёных огурчиков,маслин в солёном пироге,фруктов в сладком поверх пирога,предварительно закрыв пирог оставшейся частью раскатанного теста.

Смазать пирог желтком,поставить в духовку.Выпекать при температуре 200 градусов 45-55 минут.Вынуть из духовки,смазать сливочным маслом.