Оладушки на кефире

Благодарю Вас,за Прекрасные рецепты! Здоровья Вам и Удачи во всём!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! Готовятся быстро и просто. В следующий раз буду делать на 1л кефира, дети за полчаса все схомячили)

У меня рецепт такой же ,но жарю оладьи под крышкой тогда лучше поднимаются,

да с содой порядок. это чтоб тесто поднялось. я не пойму где яйца? уже который рецепт смотрю, а оладьи без яиц!

зачем там сода?в чем прикол?

Спасибо ,легко и просто , главное очень вкусно особенно с вареньем !

Я тоже теперь только так и делаю! Замечательный рецепт!

Только что опробовала рецепт. Замечательно!!! Спасибо ))

Очень вкусно спасибо только так сейчас делаю

Очень вкусные оладушки! И не "сдуваются" как в других рецептах!

Я сначала взбиваю 1 яйцо, потом разогреваю в микроволновке кефир до горячего, примерно на 1/2 стакана на 30-40 сек, потом размешиваю горячий кефир с 3-4 ложками сахара, выливаю во взбитое яйцо, часть муки, затем снова разогреваю 1/2 стакана кефира, но уже добавляю 1/2 ч.л соли, выливаю в тесто, снова мука, и в конце уже в горячий кефир 1/2 ч.л. соды. Кефир с содой размешивать прямо над посудой с тестом, т.к. вспенивается и может выйти из кружки. Можно добавить капельку ванилина. Оладьи получаются очень пышные. Тесто должно быть, как писала Наталья , не жидкое, а стекать с ложки густой массой. Муки на глаз, а кефира уходит 0,5 литра.

А еще водочки в тесто хорошо добавить-тогда вообще лепота! Не шучу! Почитайте В.Похлёбкина (светлый был был человек-царство ему небесное )

я еще в тесто добавляю мелко порезанный зеленый лучок или распаренный изюм, курагу, можно морковь......даже колбаску, Получается очень вкусно!!!!! Попробуйте.

Очень вкусные оладьи получились, воздушные и пышные. Спасибо за вкусный рецепт оладушек.

Да.я тоже готовлю такие оладьи,мне нравятся.

Я часто готовлю добавляю муку по густоте теста определяю на глаз и пеку под под крышкой они получаются очень пышными. Попробую по вашему рецепту посмотрю как получится. Спасибо за рецепт.

Если добавить яйца , то оладьи быстро высыхают , а так их можно есть несколько дней и они как свежие.

Я сначала соду гашу в кефире - на 0,5 литра кефира 1 ч.л. соды, хорошо прошипит,пока не осядет кефир. Потом добавляю сахар 1 ч.л. и столько же соли. Муки сколько понадобится, но примерно 13 ст.ложек с верхом. И пускай тесто немного постоит, потом можно жарить оладьи.Первую сторону я жарю под крышкой. Оладьи получаются пышные и вкусные.

Спасибо за рецепт! Пышные оладьи у меня, почему-то, никогда не получаются... Может теперь получаться?...

Спасибо ! Оладьи очень вкусные !!!

Замешивать такое тесто на ночь и без соды,а на утром за пол часа до жарки добавить соды и жарить..Очень хорошие получаются..))И второе..Я бы конечно добавлял яйца..

спасибо. оч просто - как раз то, что мне надо

У меня тоже так.Класс!

А я подобное тесто использую для пиццы.

А яйцо не надо?

С благодарностью!

Количество продуктов согласно данному рецепту,но! Кефир подогреть до теплого,добавитьв него соль,сахар и 1-2 сырых яйца,перемешать.затем в просеяную муку вылить кефирную смесь - размешать.Консистенция теста такова - тесто не стекает с ложки,а сходит с неё густой тягучей массой.Если тесто более жидкое,то добавить ещё немного муки.И в самом конце добавить 1 ч л соды,размешать и выпекать оладьи.Они будут пышные,мягкие.Весь секрет этого рецепта в том,что пищевая сода добавляется в самом конце замеса оладьевого теста.Это мой самый любимый рецепт оладий.Пробуйте и я уверена,что он станет таковым и для вас.

Спасибо , Наталья , так захотелось оладий !!!!!!Обязательно попробую.

Спасибо, Наталья, обязательно воспользуюсь вашим рецептом!

Наталья, спасибо за Ваше дополнение - оно мне очень пригодится!