Пирог с лососем для пикника

1 кг лосося

300 г слоеного теста

100 мл сливок

1 желток

1 кочан пекинской капусты

укроп

перец

соль

Отделить филе рыбы, очистив ее от костей и кожи, срезать с филе брюшную часть, нарезать ее и соединить со сливками и желтком, взбить все в блендере до кремообразной массы, поперчить и посолить.

Сбрызнуть филе соком лимона, поперчить и посолить.

Раскатать тесто, выложить на него листья капусты, смазать третью приготовленной рыбной смеси, выложить половину нарезанного филе, затем снова треть смеси и измельченный укроп, сверху выкладывается оставшееся филе и смазывается остальной смесью.

Завернуть пирог тестом, запечь пирог с лососем для пикника в течение получаса при температуре 180 градусов до румяной корочки.