Тыквенное печенье

200 г тыква

100 г сливочное масло

100 г сахарный песок

1 стакан мука

1 стакан пшеничные отруби

1/2 ч. л. соль

1/2 ч. л. сода

Тыкву нарезают кусочками, отваривают и протирают через сито. Затем добавляя муку, отруби, масло, сахар, соль и соду, замешивают тесто. Раскатывают его в пласт толщиной 1 см, нарезают ромбами, квадратиками, кружочками и т.д. укладывают на смазанный маслом противень и запекают.