Компоты из овощей: 4 интересных напитка

Фото: vegetarian.ru

Компоты можно варить не только из фруктов и сухофруктов, ягод и ассорти перечисленных продуктов – для приготовления таких напитков прекрасно подойдут и некоторые овощи. Овощные компоты – это вкусно и полезно, о них мы расскажем в этой статье.

Да, действительно: компот можно сварить не только из привычных яблок или груш, кураги или чернослива, но и из моркови, ревеня, тыквы и даже кабачков! В приготовлении такие овощные компотики не сложнее более привычных фруктовых, они тоже получаются очень вкусными, ароматными и понравятся деткам, которые частенько с неохотой едят некоторые овощи. При этом, что замечательно, компот является прекрасным вариантом введения этих овощей в детский рацион, и не только. Итак, если ваш ребенок не любит, к примеру, морковь – сварите ему морковный компот, и он совсем по-другому отнесется к этому овощу в таком виде.

Рецепт приготовления морковного компота

Понадобится: 400г моркови, 100г сахара, 5 бутонов гвоздики, 1л воды, 1 лимон, имбирь, корица.

Как приготовить компот из моркови. Довести воду до кипения, добавив в нее предварительно специи и сахар. Морковь очистить, нарезать брусочками или кружками, опустить в кипящую воду, до готовности проварить. Когда морковь будет готова, выключить плиту, влить в компот сок лимона, добавить его тертую цедру, остудить.

Очень вкусным и не менее полезным получается компот из тыквы.

Рецепт компота из тыквы

Фото: obed-doma.com

Понадобится: 1л воды, 500г тыквы, 6 бутонов гвоздики, 1 лимон (сок), сахар по вкусу.

Как приготовить тыквенный компот. Очистить тыкву от кожуры, мелким кубиком нарезать. Воду довести до кипения, всыпать сахар, добавить гвоздику и тыкву, проварить до полупрозрачности тыквы, но не переваривать. Когда тыква будет готова, добавить в компот сок или лимонную кислоту, выключить плиту, накрыть кастрюлю с компотом крышкой и дать настояться перед подачей.

Ревень сегодня, по каким-то причинам – не самый популярный овощ, однако все его любители оценят компот и из него.

Рецепт компота из ревеня

Понадобится: 200г черешков ревеня, 150г сахара, 8г цедры лимона, 4 стакана воды.

Как приготовить компот из ревеня. Теплой водой промыть стебли ревеня, срезать кожицу с утолщенных концов, нарезать стебли кусочками по 2-3см длиной и выложить в кастрюлю. Залить ревень холодной водой, на 15мин оставить. Из 4 стаканов воды и сахара сварить сироп, достать ревень из холодной воды и выложить в кипящий сироп, добавить цедру лимона, проварить компот 10-15мин, затем остудить и подать.

Последний в нашей подборке овощных компотов рецепт – это вариант напитка из кабачков.

Рецепт компота из кабачков

Фото: liveinternet.ru

Понадобится: 2л воды, по 3 гвоздики и стакана сахара, 1 кабачок.

Как приготовить компот из кабачков. Очистить кабачок от кожицы, удалить семена, нарезать мякоть некрупными кубиками. Выложить кабачок в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, всыпать сахар. Проварить кабачок до желтоватого оттенка и прозрачности, добавить гвоздику, выключить плиту. Остудить компот и подать к столу.

Как можно видеть, овощные компоты действительно очень просты в приготовлении, и попробовать сделать их стоит всем, кто любит овощи и стремится к здоровому и полноценному питанию. Удачного приготовления!