Консервированный грибной салат

Для приготовления нам потребуется:

морковь, луковица, помидор, грибы, паприка, укроп, уксус, лаваш

1 кг грибов

1 кг помидоров

1 кг моркови

1 кг репчатого лука

100 г укропа

1 ст. л. уксуса 9%

лавровый лист

черный молотый перец

соль

Очень вкусный грибной салат, приготовленный по такому рецепту, понравится всем домашним и прекрасно проявит себя на новогоднем столе. Использовать для приготовления такого новогоднего салата лучше грузди.

Крупно нарежьте подготовленные грузди и отварите их в подсоленной воде, дайте грибам остыть.

Нарежьте дольками помидоры, морковь натрите на терке, а лук нарезать кольцами, соединить все с грибами, перемешать, поперчить и посолить, добавить растительное масло и тушить на медленном огне в течение получаса, затем добавить уксус и мелко нарезанный укроп, прогреть еще 10 мин.

Далее консервирование делается так: грибной салат раскладывается по стерилизованным банкам и закрывается пергаментом или полиэтиленовыми крышками.

Храниться консервированный грибной салат должен на холоде.