Свекла, маринованная с луком

Для приготовления нам потребуется:

морковь, капуста, помидор, свекла, огурцы, уксус, лавровый лист

1 кг свеклы

250 г репчатого лука

180 г соли

3 лавровых листа

1 ч.л. черного перца

Взять свежую свеклу, промыть, проварить 1,5-2 часа, затем остудить и очистить, мелко нарезать.

Лук очистить, промыть, обсушить, нарезать кольцами.

Разложить свеклу по стерилизованным банкам, перекладывая луком и пряностями.

Влить горячий рассол, затем простерилизовать в кипящей воде в течение 50 мин (банки 1л) или 40 мин (банки 0,5л).

Использоваться свекла, маринованная с луком, может для приготовления гарниров и салатов.

144

вываренная свекла обязательно потеряет цвет и сок.Делала маринованный лук и колечки свеклы-для цвета клала.а муж начал есть лук и свеклу тоже.Только десны намял.Так у меня появилась идея.Свеклу на пару до мягкости.порезать мелко как на винегрет и с луком уже залить маринадом.Можно не стерилизовать,т.к добавляется уксус

*Татьяна Сергеевна*23 апреля 2013

Заходите ко мне - у меня есть рецепт маринованой свеклы для литовского борща!http://i.ovkuse.ru/blogs/moi-recepty-i-chuzhie-tozhe/marinovanaja-svekla-dlja-holodnogo-borscha.html?utm_source=favorites&utm_medium=favorites&utm_campaign=favorites

Елена23 октября 2012

а немного ли варить, и еще стерилизовать свеклу?

*Татьяна Сергеевна*5 октября 2012

Автор, а чем свеклу мариновать-то? Уксус, лимонка? - когда класть и сколько? Вы уж исправьте свой рецепт! А-то люди в избранное сохранили, а приготовить не могут!!!