Фото: fotorecept.com
Эта заготовка зимой может использоваться и как основа для свекольников и борщей, и как самостоятельный салат-закуска. Сделайте такой свекольник на зиму в банках с яблоками – это просто!
Всем любителям практичных заготовок посвящается! Такой свекольник в банках не раз выручит вас зимой – когда гости уже на пороге его можно подать как салат, а в остальных случаях – сделать на его основе вкусный и полезный суп. Добавление в рецептуру яблок делает заготовку еще интереснее и вкуснее.
Рецепт свекольника на зиму в банках с яблоками
Фото: felomen.ru
2 кг свеклы
1 кг перца болгарского
6 яблок
2 головки чеснока
300 г петрушки
1 стакан масла растительного рафинированного
2 ст.л. сахара
по 1,5 ст.л. соли и уксусной эссенции 70%
Как приготовить на зиму свекольник в банках с яблоками:
Очистить свеклу и срезать хвостики, промыть.
У перцев удалить плодоножки и семена, нарезать на 4 части вдоль.
Промыть, вырезать семена, разрезав яблоки на 4 части.
Чеснок очистить, промыть, зелень промыть и обсушить.
Измельчить все овощи: яблоки и свеклу потереть на крупной терке, петрушку и перец мелко нарезать ножом.
Выложить овощи в большую кастрюлю, влить масло, всыпать сахар и соль, поставить на плиту, довести до кипения, проварить на медленном огне полчаса.
Заправить заготовку чесноком за 10мин до конца варки, потерев его предварительно на мелкой терке.
Влить в кастрюлю уксус, перемешать, снять свекольник с плиты, выложить в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть вверх дном, укутать и так оставить до полного остывания.
Удачных заготовок!
После остывания банки со свекольником убрать в холодное место на хранение.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать такой свекольник на зиму с яблоками? Если пробовали, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями о такой версии этой заготовки.
Комментарии