Салат из огурцов на зиму «Чесночный»

Фото: womanjournal.ru

Вкусный хрустящий салатик из огурцов с чесноком, приготовленный по этому рецепту, понравится всем! Заготовьте такой аппетитный овощной салат на зиму – не прогадаете.

Вариантов салатов, которые хозяюшки закатывают на зиму – очень много! Их делают с самыми разными овощами в разнообразных их сочетаниях. Мы в этом рецепте расскажем о замечательном салате, который можно сделать из огурцов с луком и чесноком – такая закуска получается слегка пикантной и очень аппетитной. Приготовьте такой чесночно-огуречный салат на зиму – он всем понравится!

Рецепт салата из огурцов на зиму «Чесночный»

Фото: novyerecepty.ru

3 кг огурцов

250 г репчатый лук

250 г сахара

200-250 г чеснока

150 г уксуса 9%

100 г соль

Как приготовить салат на зиму из огурцов и чеснока:

Тщательно промыть огурцы, нарезать на кружки толщиной по 0,5-1см.

Лук репчатый очистить и нарезать на тонкие полукольца.

Очистить, пропустить чеснок через пресс.

Соединить все подготовленные продукты, добавить сахар, соль и уксус, перемешать, убрать на 12ч в холодильник.

Разложить сырой салат в стерилизованные негорячие банки так, чтобы они были полностью покрыты соком – можно влить сверху по 1-2ст.л. растительного масла или водки.

Поставить салат по плечики банок в холодную воду, довести до кипения, простерилизовать 15-20мин, затем укупорить салат стерилизованными крышками, закатать.

Убрать салат на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

 
Друзья, а как вы заготавливаете огурцы на зиму? Делаете соленья или все-таки салаты? Поделитесь своими любимыми рецептами заготовки огурцов на зиму в комментариях.

Видеорецепт салатов из огурцов на зиму