Помидоры по корейски

Фото: photoflowery.ru

По этому рецепту вы сможете приготовить на зиму отличную закуску – аппетитные помидоры по-корейски.

Морковь, баклажаны, кабачки по-корейски – популярные закуски. А почему бы ни приготовить по-корейски помидоры? Да не просто так, а на зиму? Давайте посмотрим, как сделать такую очень вкусную, но крайне простую в приготовлении овощную закуску на зиму.

По вкусу эта закуска получается кисло-сладкой, ее можно кушать и просто так, и за праздничным столом.

Рецепт помидоров по-корейски на зиму

Фото: povar.ru

1 кг помидоров

по 50 г уксуса 9%, сахара и растительного масла

20 г зелени

по 2 моркови и перца болгарских

1 головка чеснока

1 ст.л. соли

перец черный молотый

Как законсервировать помидоры по корейски:

Все овощи подготовить: очистить, вырезать все лишнее, промыть.

Разрезать помидоры среднего размера на 4 части, морковь потереть на корейской терке, зелень мелко порубить.

Чеснок пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна в кашицу, либо перекрутить 2-3 раза в мясорубке.

Соединить измельченные продукты с помидорами, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, приправы, перемешать.

Выложить помидоры по-корейски в стерилизованные баночки, укупорить стерильными капроновыми крышками.

Удачных заготовок!

В холодильнике такие помидоры по-корейски могут стоять, не портясь, до 4 месяцев. При желании, банки с закуской можно дополнительно простерилизовать, чтобы хранить не в холодильнике, а в шкафу или погребе.

Друзья, вы когда-нибудь пробовали такие помидоры по-корейски? Понравилась ли вам эта закуска? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями.

Видеорецепт помидоров по-корейски