Рулетики из языка по-кавказки

Необходимые продукты:

300 г язык

1 лук репчатый – головка

100 г шампиньоны

2 ст. л. масло растительное

1/2 стакан сметана

2 чеснок – зубчика

2 ст. л. орехи грецкие рубленые

2 шт. перец черный горошком

соль по вкусу

Язык отварите в подсоленой воде с добавлением перца горошком. Затем положите в холодную воду и сразу очистите от кожицы.

Подготовленный язык нарежьте наискосок тонкими ломтиками.

Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.

Орехи смешайте с мелкорубленным чесноком, грибами и сметаной.

Полученную массу уложите на ломтики языка и сверните их рулетиками.

Прогревайте рулетики в духовке 10 минут.

При подаче выложите рулетики на блюдо и подавайте горячими, оформив орехами.