«Рулет» - слово французское, оно означает «свернуть». Стоит отметить, что первоначально рулет – это исключительно мясное блюдо, которое готовилось из ломтика мяса, в который заворачивались разнообразные начинки. Конечно, вы найдете в данной рубрике рецепты мясных рулетов. Однако, кроме них, здесь найдутся и многие другие виды рулетов: например, такие популярные в последнее время рецепты рулетов из лаваша, с самыми разнообразными, зачастую невообразимыми, начинками; рецепты штруделей, как сладких, так и сытных; множество других рецептов из самого разнообразного теста и других продуктов. Самое сложное – это выбрать, а приготовить – одно удовольствие, ведь мы выбираем максимально простые в исполнении блюда.
Соединить творог со сливочным маслом, желтками, ванилью и сахаром, растереть, добавить муку и разрыхлитель, замесить крутое, нелипкое тесто, убрать его в холодильник.
Растопить масло в кастрюле, добавить муку, проварить 1-2 мин на слабом огне при помешивании, добавить подогретое молоко, 3 мин проварить при помешивании, убрать с плиты.
200-250 г твердого сыра (с более нежным вкусом) разрезать пополам и положить в полиэтиленовый пакет, туго завязать и опустить в кастрюльку с кипящей водой на 5-10 мин.