Салат новогодний с колбасой «Райский цветок»

100 г копченой колбасы

100 г вареной колбасы

6 вареных яиц

3 вареных клубня картофеля

2 соленых огурца

1 вареная морковь

1 свежий огурец

4 ст. л. майонеза

зеленый лук

петрушка

укроп

соль

Оформление:

1 кочан салата

1 огурец

1 редис

1 пучок кудрявой петрушки

1 маслина

колбаса салями (для розочки)

Очистить яйца и овощи, нарезать кубиками, отложив небольшую часть белка для оформления.

Нарезать колбасу и огурцы, порубить зелень, соединить овощи, колбасы, зелень и яйца, добавить майонез, подсолить и перемешать.

На большое плоское блюдо выложить салатные листья, сверху выложить салат.

Оформлять салат новогодний с колбасой «Райский цветок» следующим образом: вокруг салата по кругу уложить редис, между каждым редисом положить по половинке кружка огурца, следующим ярусом выложить зелень петрушки, цветок наверху салата сделать из ломтиков белка, маслины и колбасы.

Перед подачей на новогодний стол салат охладить.