Салат с капустой и медовой заправкой

Для приготовления нам потребуется:

растительное масло, морковь, капуста, чеснок, свекла, петрушка, горбуша, рожки, сладкий перец

Фото: diets.ru

Этот великолепный салатик – полезный, вкусный и простой в приготовлении, понравится всем любителям легких аппетитных закусок, его можно готовить на обед, для перекуса или просто так, когда хочется «витаминчиков».

Зимой основу нашего «салатного меню» составляют, как правило, именно свекольные и капустные салаты, отличающиеся полезностью и ярким вкусом. Каждая хозяюшка придумывает свои варианты таких салатиков, добавляя те или иные продукты, поэтому рецептов таких салатов сегодня существует масса на любой вкус.

Для этого вкусного и полезного салата вам понадобятся самые простые продукты: белокочанная капуста, свекла, морковь и сладкий перец, а также петрушка и кунжут. А особенная его изюминка – в заправке, которая готовится на основе мёда.

Рецепт салата с капустой и медовой заправкой

Ингредиенты:

250г белокочанной капусты
4 веточки петрушки
1 морковь
по ½ свеклы и сладкого перца
1 ст.л. кунжута
соль

Заправка:
по 1 ст.л. сока лимона и оливкового масла
1 ч.л. мёда

Способ приготовления:

Как приготовить салат с капустой и медовой заправкой. Нашинковать тонкой соломкой капусту, подсолить ее и руками помять. Свеклу сырую и морковь потереть на корейской терке. Тоненькой соломкой нарезать болгарский перец, удалив плодоножку и семена. Смешать все ингредиенты для заправки салата. Овощи соединить в салатнике, посыпать кунжутом (его можно поджарить на сковороде или не поджаривать), полить приготовленной заправкой, перемешать и дать настояться 10мин перед подачей. Приятного аппетита!

Использовать для салата можно и отварную или запеченную свеклу, болгарский перец и петрушку можно не добавлять, а дополнить рецептуру можно сельдереем. Фантазируйте!

Если вы не отказываете себе в удовольствии кушать вкусные салатики не только в праздники, но предпочитаете, чтобы они были еще и полезными, то этот салат вам понравится. Приготовьте его для себя или всей семьи и побалуйте организм витаминами, которых в зимний сезон ему частенько так не хватает.