Салат «Змейка» из картофеля, сельди и семечек

300 г картофельного пюре

200 г филе сельди

70-80 г семян подсолнечника очищенных

30-40 г сливочного масла

1 помидор

1 головка репчатого лука

1 щепотка сахара

1 ст.л. уксуса

петрушка

Картофель отварить, приготовить пюре, лишь слегка подсолив, т.к. сельдь соленая, дать пюре остыть, выложить на плоское блюдо в виде змеи.

Выложить на картофель кусочки нарезанной сельди.

Очистить, полукольцами нарезать лук, замариновать его, сбрызнув уксусом и посыпав сахаром, оставить на 15-20 мин и после маринования положить лук на сельдь ровным слоем.

Посыпать слой лука семечками, из помидора вырезать цветок, сделать язык и глаза змеи.

Оформить салат «Змейка» из картофеля, сельди и семечек зелень петрушки.