Соленые рыжики

1 ведро рыжиков

1,5 стакан соли

Соленые рыжики прекрасно проявят себя на новогоднем столе, понравятся Вашим домашним и гостям.

Для этого рецепта потребуются только свежесобранные рыжики, их нужно очистить, но не мыть, только чисто вытереть, затем сложить шляпками вверх в ведро, пересыпая солью каждый ряд.

Накрыть рыжики кружком, положить сверху гнет, когда рыжики будут оседать, можно докладывать новые.

Также соленые рыжики можно пересыпать перцем и рубленым луком, но тогда они не будут такими красными.