Бульбяная яичница

Понадобится: 1 кг. картофеля; 1 стакан - 0,75 сметаны; 2-3 ст.ложки топленого масла или 50-75 гр. сала; 5-6 куриных яиц; 2-4 ст. ложки пшеничной муки; 1 стакан - 0,75 молока; сухой укроп и соль по вкусу.     Приготовление: В картофельное пюре добавить взбитые яйца с молоком и разведенную в сметане муку, соль. Всё смешать, взбить, вылить на смазанную маслом или салом сковороду, посыпать сухим укропом и запечь в духовке при t 190 гр. около 40 мин.. Приятного аппетита.