Состав:
1-слабосоленая сельдь
100г-сливочного сыра
1-небольшая красная луковица
1 ст.-ложка лимонного сока
2-3 небольших соленых огурца
укроп, перец, сахар
Приготовление:
1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
4. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
5. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
6. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.
(не мой рецепт)
1-слабосоленая сельдь
100г-сливочного сыра
1-небольшая красная луковица
1 ст.-ложка лимонного сока
2-3 небольших соленых огурца
укроп, перец, сахар
Приготовление:
1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
4. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
5. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
6. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.
(не мой рецепт)
Комментарии