Закуски из рыбы

Характерной особенностью русского застолья является именно большое количество разнообразных закусок и холодных блюд. Многие хозяйки, например, представить себе не могут праздничный стол без традиционной малосольной сельди. Но не стоит ограничиваться только ею, ведь разнообразие рыбных закусок впечатляет: тут вам и рыбные роллы, и салатные шарики из скумбрии, и форшмак, и фаршированные рыбой маслины, и селедочное масло, и тапенада (паста из оливок, анчоусов и каперсов), и многие-многие другие блюда, на любой вкус и кошелек. Мы уверены, что среди множества рецептов рыбных закусок, собранных в этой рубрике, вы найдете один или несколько вариантов, которые станут вашими любимыми.