Яичный салат

300гр копченого куриного филе(у меня грудка отварная)300гр свежих огурцов
3 яйца
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
2ст.л.подсолнечного масла
1 желток
1ч.л.горчицы
1ст.л.винного уксуса
1 щепотка сахара
соль и свежемолотый черный перец.

Яйца сварить вкрутую,очистить и нарезать кружочками.
Огурцы нарезать кружочками,а филе нарезать ломтиками.Чеснок пропустить ч/з пресс,кинзу вымыть,оборватьлистики и смешать с чесночной массой.

Соус:желток растереть с солью и горчицей,добавить винный уксус,сахар и тонкой струйкой влить подсол-нечное масло.В соус подмешать кинзу с чесноком.