Быстрая постная закуска из вешенок

Фото: povarenok.ru

Эта закуска из вешенок готовится за полчаса и получается невероятно аппетитной! Приготовьте быструю постную закуску из вешенок просто так или на праздничный стол.

Вешенки, конечно, уступают в популярности шампиньонам – другим грибочкам, которые сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине. Однако стоит отдать им должное – у них совершенно другой по сравнению с шампиньонами вкус, более близкий ко вкусу лесных грибов. Поэтому из них получаются такие замечательные блюда! Мы расскажем о приготовлении вкусной закуски из вешенок, которая подойдет как для повседневного постного стола, так и для праздничной трапезы.

Рецепт быстрой постной закуски из вешенок

Фото: povarenok.ru

400 г вешенок

50 г растительного масла

35 г уксуса 9%

3 ст.л. соли

2 зубчика чеснока

по 1 болгарскому перцу, луковице и пучку зелени

1 л воды

1 ч.л. сахара

Как приготовить из вешенок быструю постную закуску:

Разобрать «гроздь» вешенок на отдельные грибочки, промыть, слишком крупные нарезать.

Залить грибы водой, подсолить, довести до кипения и проварить 10мин после закипания, затем откинуть на дуршлаг.

Нарезать полукольцами лук, или помельче – по вкусу, порубить мелко чеснок, зелень, соединить эти подготовленные продукты с маслом, уксусом, сахаром, солью, добавить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец.

Перемешать грибы с приготовленной заправкой, убрать в глубокую посуду, закрыть крышкой и убрать в холодильник для маринования на 20-30мин, после чего их можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Мариновать по этому рецепту можно точно также и шампиньоны.

Друзья, а вы делаете домашние маринованные грибочки из шампиньонов или вешенок? По каким рецептам? Поделитесь ими в комментариях.

Видеорецепт закуски из вешенок