Ставим варить мясо. Перебираем зелень – веточки отделяем, «стволы» связываем ниткой и кладем вместе со специями в бульон, луковицу также целиком кладем.

Баклажаны нарезать кружочками, пересыпать солью и оставить на время, потом выжать из них горечь.

Порежьте лук полукольцами и обжарьте на масле до тех пор пока он не станет прозрачным.

Мясо, сначала отварить до полного испарения жидкости, поэтому при варке наливайте минимум воды, надо будет,будете доливать, затем пожарить(не пережарить), отложить.

1. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими колечками. Выложить их в миску, залить водой с добавлением столового уксуса и оставить на 5-10 минут.

Яйца сварить в крутую и остудить как следует. Все нарезать кубиками, зелень нашинковать.

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении долмы – одного из самых известных блюд ближневосточной и кавказкой кухни.

Мясо тщательно перемешивают с репчатым луком, добавляют соль и перец по вкусу, а затем добавляют мелконашинкованную зелень.

Нашпигуйте тушку цыплёнка дольками чеснока.Лимон поместите вовнутрь цыплёнка.Смажьте цыплёнка половиной сливочного масла и запекайте в духовке 1.

Кукурузную муку заварить кипятком и замесить крутое тесто (из пшеничной муки замесить обычное пресное тесто).

Прокрутить острый перец со сладким, добавить томатную пасту, растительное масло, уксус, довести смесь до кипения, дать остыть, затем добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, перекрутить, затем добавить соль.

2кг остр перца(красного и зел)разрезать вдоль, очистить от семян. Разложить и дать провялиться.

2кг остр перца (красного или зеленого) разрезать вдоль, очистить от семян. Разложить и дать провялиться.

Ингредиенты:    Баклажаны 2 кг  Лук репчатый 4 шт  Растительное масло рафинированное 100 мл  Чеснок 4 зубчика  Приправа "хмели- сунели" 1 ч.

Если вы любите готовить в казане, то этот рецепт вас заинтересует – вкуснейший казан-кабоб с говядиной и картофелем готовится просто, а получается очень вкусным.