Ликеры

Ликеры в домашних условиях готовят двумя способами: добавлением водки (спирта) и сахара в сок или настаиванием сладкой водки на плодах. Ароматизируют ликеры разными эссенциями, которые тоже можно приготовить самим, вырастив на участке травы. Их сушат, измельчают и настаивают на спирту, а потом добавляют в ликер. Кроме трав в эссенции добавляют сильно пахнущие ягоды, цедру цитрусовых, специи. Приготовление ликера – занятие простое и творческое, широкий простор для экспериментов по комбинированию ингредиентов. В магазинах ликеры стоят недешево, а дома можно приготовить не хуже. По рецептам из данной рубрики можно сделать как простые домашние ликеры из собранного урожая фруктов, так и аналоги дорогих бейлиса, блю кюрасао, малибу, амаретто, лимончелло и др.

3 домашних ликерчика в коллекцию

Ликеры

31 Июля 22:53

186

Молотый кофе залейте 1 стаканом воды, добавьте корицу по вкусу и доведите до кипения.

Авиньонский молочный ликер

Ликеры

31 Июля 22:53

222

Лимон моем, режем. В журнале сказано, что надо порезать на четвертинки...я нарезала толстыми дольками.

Апельсиновый ликер

Ликеры

31 Июля 22:53

265

Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней.

Ароматный ликер

31 Июля 22:53

Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона. Сохраните себе в закладки. Нам пригодится: 0,5 кг спелой, сладкой клубники; 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; 250-300 г сахара; ВЅ часть большенького лимона; 200 мл о

Ароматный ликер

31 Июля 22:53

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).

Бархатный банановый ликер

Ликеры

31 Июля 22:53

Вылить в миску сгущенное молоко, добавить спирт, яйца, молоко и кусочки бананов.

Блинчики с коньяком и ликером

31 Июля 22:53

Приготовление теста для блинов: в миску просеять соль и муку, в середине сделать углубление, туда разбить яйца, влить молоко, замесить тесто однородной жидкой консистенции, перелить его в кувшин.

Вишневый ликер (наливка)

31 Июля 22:53

280

Ингредиенты:ягоды вишни – 100 шт. листья вишни – 100 шт. вода – 1 лсахар – 1 кгводка – 0.

Вкусный кофейный ликер

Ликеры

31 Июля 22:53

172

2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче.

Горячий шоколад с ликером по-болгарски

31 Июля 22:53

185

Шоколад потереть на терке (отложить щепотку для оформления), залить горячим молоком, добавить сахар, корицу и ванильный сахар по вкусу, хорошо перемешать и довести до кипения.

Дачный ликер

Ликеры

31 Июля 22:53

123

Собранные листья надо помыть положить в кастрюлю и залить 1,5 литрами холодной воды.

Домашний кофейный ликер

31 Июля 22:53

162

Посмотреть рецепт

Дынный торт с ликером

31 Июля 22:53

Печенье раскрошите, смешайте с растопленным маслом. Положите массу в разъемную форму, выстланную бумагой, уплотните.

Имбирный ликер

Ликеры

31 Июля 22:53

166

Этот ликер точнее было бы назвать медово-имбирным. Его букет базируется на беспроигрышной комбинации трех компонентов: основных — меда и имбиря и дополнительного – лимона.