Арахисовый торт

Для приготовления теста:

8 яиц

50 г шоколада

1 стакан рубленого арахиса обжаренного

1 стакан сахарной пудры

1 ст. л. черного молотого кофе

Для приготовления начинки:

2/3 стакан рубленых орехов

4 ст. л. сливочного масла

4 ст. л. рома

3 ст. л. сахара

Для оформления торта:

0,5 стакан взбитых сливок

0,5 стакан обжаренного арахиса

Растереть желтки с сахарной пудрой, добавить тертый шоколад, орехи, яичные белки, взбитые в пену, кофе и аккуратно перемешать.

Разделить тесто пополам, испечь в смазанной маслом форме 2 коржа.

Соединить ром, сахар, орехи, подлить немного воды и прогреть начинку при постоянном помешивании, пока она не загустеет, охладить и добавить масло, перемешать. Покрыть коржи кремом, соединить их и оформить арахисовый торт орехами и взбитыми сливками.