550 г пшеничной муки
800 г топленого молока
4 яйца
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
20 г прессованных дрожжей
30 г растительного масла
Развести дрожжи в ¾ нормы молока, добавить муку, соль. Поставить тесто в теплое место и дать ему подняться.
Сахар и яичные желтки развести в оставшемся молоке. Соединить с тестом, снова дать ему подняться.
Перед началом выпекания добавить в тесто взбитые яичные белки.
Выпекать на раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной, вареньем и растопленным маслом.
Комментарии