Торт «Скорпион»

Для бисквита:

2 стакан мука пшеничная

2 стакан сахар

8 шт. яйца

1/2 ч. л. разрыхлитель для теста

Для крема:

500 г творог

1 стакан сахар

25 г желатин

1/2 стакан вода

700 г сливки густые

2 стакан * желе

2 шт. хурма

1 стакан орехи рубленые или бисквитная крошка

* заварной “скорпион”

Из указанных ингредиентов приготовьте бисквитное тесто и испеките 3 коржа.

Для крема подготовьте желатин. Творог смешайте с сахаром и цедрой 1 лимона, соедините с желатином. Сливки взбейте и перемешайте с кремом.

Бисквитные коржи прослоите нарезанными дольками фруктами и кремом, оставив часть на оформление, и охлаждайте 3 часа.

Приготовьте «скорпиона».

Оставшуюся хурму нарежьте тонкими кружочками и уложите на торт в виде розочек. Вырежьте из бумаги бортик высотой 12–15 см и установите его на блюдо вокруг торта. Залейте торт желе, охладите. Снимите бумажный бортик. Уложите на торт «скорпиона». Покройте бока торта оставшимся кремом, посыпьте бисквитной крошкой, орехами.