Торт «Земляничный»

Для приготовления начинки:

150 г густой сметаны

3 стакан свежей земляники

0,5 стакан сахара

1 ст. л. желатина

Для приготовления теста:

8 яиц

1 стакан сахара

1 стакан пшеничной муки

Растереть землянику с сахаром, соединить со взбитой сметаной и предварительно растопленным желатином, перемешать.

Приготовить бисквитное тесто, затем вылить его в 2 выстланные пергаментом и смазанные маслом одинаковые формы на ¾ их высоты.

Выпекать бисквиты до готовности при температуре 210 градусов, охладить, разрезать на 4 пласта по горизонтали, уложить друг на друга, прослаивая кремом.

Охладить торт в течение 2 часов, перед подачей оформить верх торта ягодами земляники.