Тортик «На скорую руку»

500 г творога

500 г печенья

120 г сливочного масла

40 г кураги

2 стакан молока

½ стакан сахара

2 ст. л. кокосовой стружки

2 ч. л. ванильного сахара

Для приготовления глазури:

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. сахара

Замочить курагу в горячей воде, чтобы она набухла, слить воду, промыть курагу.

Растереть творог с сахаром и маслом, разделить массу на 2 части, добавить в одну кокосовую стружку, в другую курагу, нарезанную соломкой.

Выложить на противень печенье, вымоченное в молоке, творожную массу, чередуя слои, последним сделать слой печенья.

Соединить 1 ст.л. воды с сахаром, уварить до загустения при постоянном помешивании, убрать с плиты, добавить сливочное масло, перемешать.

Смазать торт глазурью и посыпать стружкой кокоса, охладить тортик “На скорую руку” перед подачей в течение минимум 2 часов.