Бутербродный рулет с лососем

100 г сливочного масла

90 г соленого или копченого лосося

70 г сыра

5-6 маслин

1 батон

1 ст. л. кетчупа

зелень

Такая новогодняя закуска очень понравится всем, украсит новогодний стол.

Срезать корочку с батона, разрезать его вдоль на 4 части по полсантиметра толщиной.

Раскатать скалкой 2 ломтика, смазать маслом, разложить на нем рыбу и маслины, свернуть рулетами, завернуть в пергамент, убрать в холод.

Остальные 2 ломтика, разрезать на кружки формой для печенья, обжарить на сливочном масле, смазать маслом после охлаждения.

Взбить оставшееся масло с кетчупом, выложить по ломтику сыра на каждый ломтик, сыр также вырезать формочкой, остальной сыр потереть, в центр бутербродов горкой выложить смесь кетчупа с маслом, посыпать все сыром, охладить.

Перед подачей на новогодний стол нарезать бутербродный рулет с лососем на ломтики, выложить на блюдо с бутербродами с сыром.