Горячие итальянские бутерброды

2 маринованных огурца

400 г консервированной рыбы в масле

8 ломтиков пшеничного хлеба

8 маринованных грибочков

1 головка репчатого лука

2 ст. л. рубленой зелени петрушки

душистый молотый перец

красный молотый перец

80 г сливочного масла

8 ломтиков твердого сыра

Кусочки хлеба смазать сливочным маслом. Грибы и лук мелко нарезать. Рыбу измельчить и смешать с частью грибов и лука, поперчить. Равномерно нанести смесь на хлеб, сверху положить кусочки огурцов, затем сыр.

Противень смажьте маслом и выложите на него бутерброды. Запеките в духовке до расплавления сыра. Перед подачей к столу украсьте мелко порубленной зеленью петрушки.