«Подушечки» с лососем и грибами

2 средних шампиньона

100 г 2 кусочка лосося по

1 головка репчатого лука

сливки или сметана

лимон

помидоры черри

зелень

черный молотый перец

соль

Это нежнейшее праздничное блюдо отлично украсит новогодний стол, гости и близкие оценят его по достоинству.

Выложить лосось на салфетку, чтобы в нее впиталась лишняя влага.

Шампиньоны и лук мелко нарезать, спассировать на масле до золотистого оттенка, затем добавить 1 ст.л. сливок или сметаны, посолить.

В кусочках рыбы прорезать по кармашку, положить в кармашки грибную начинку, обжарить лосось с двух сторон до румяной корочки по 1-2 мин с каждой стороны, добавить в сковороду немного сливок, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.

Перед подачей на новогодний стол оформить «Подушечки» с лососем и грибами ломтиками лимона и помидорами черри.