Для рецепта Вам потребуются:
- жерех - 270г
- кнельная масса - 180г
- грибы - 90г
- крабы - 30г
- гарнир - 400г
- соус - 300 мл.
- жерех - 270г
- кнельная масса - 180г
- грибы - 90г
- крабы - 30г
- гарнир - 400г
- соус - 300 мл.
Нарезанные от филе рыбы без костей порционные куски надрезать в продольном направлении и заполнить рыбной кнельной массой. Подготовленный полуфабрикат положить в сотейник, добавить немного бульона, закрыть промасленной бумагой и припустить.
При подаче на рыбу положить вареные грибы, крабы, а сбоку рыбы — отварной картофель. Полить соусом белое вино.
Комментарии