Гуляш из сердца

Для русской версии гуляша, ставшего в нашей кухне вторым блюдом (такие у нас претерпела изменения традиционная рецептура венгерского гуляша), уже давно используются другие виды мяса, помимо классической говядины или телятины. У нас гуляш готовят из свинины, баранины, курицы, индейки, рыбы и субпродуктов, например, печени или сердца. Данная рубрика посвящена приготовлению гуляша из сердца – субпродукта, который имеет особую ценность, как с точки зрения вкуса, так и в плане питательности. Гуляш с сердцем получается вкусным и насыщенным, а потому нравится многим. Приготовив гуляш из сердца по рецептам, собранным в этой рубрике, вы не прогадаете – получится сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.

Cреднеазиатский суп-жаркое

31 Июля 22:53

Морковь нарезать кружочками толщиной 1-2 см. , или брусочками (всё , как нравится Вам).

Ароматное жаркое в горшочках

31 Июля 22:53

Промыть мясо и разрезать его на порционные куски, соль и перец по вкусу. Нарезанные лук и морковь обжарить в растительном масле.

Жаркое

31 Июля 22:53

Ингредиенты: - 1 кг говядины - 1.5-2 кг картошки - 2 крупных луковички - 3 морковки Приготовление: Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий.

Жаркое а-ля Прованс

31 Июля 22:53

Картофель почистить и порезать дольками,посолить.Грибы(у меня были лисички)обжарить с луком на сковороде.

Жаркое в горшочке

31 Июля 22:53

Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень.

Жаркое в горшочке

31 Июля 22:53

232

Жаркое домашнее

31 Июля 22:53

295

Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить слоями вперемежку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности.

Жаркое из говядины на кофе

31 Июля 22:53

Вообще-то, если дословно перевести название рецепта, то идет как "Мамино жаркое" или "Жаркое от мамы"!!! Но, поскольку мама не моя, а чья-то, напишу просто жаркое из говядины на кофе))) Рецепт подходит и для праздничного стола.

Жаркое из говядины с мандаринами

31 Июля 22:53

Кожуру с 2-х мандаринов порежьте полосками и удалите волокна изнутри; из мякоти выдавите около 1/2 чашки сока, добавьте в него вино, имбирь, кунжутное масло, 1 ч.