Люля кебаб

То ли колбаски, то ли шашлык - люля-кебаб по нежности, сочности и богатству вкуса вполне может посоперничать и с первым, и со вторым. Люля-кебаб – это блюдо восточной кухни, распространено на Кавказе, в Турции, в Средней Азии. Традиционно оно готовится из рубленой баранины, которая в виде длинных колбасок нанизывается на шампуры и зажаривается на мангале. В фарш не добавляются ни хлеб, ни яйца, ни множество специй – вопреки расхожему мнению о большом количестве пряностей в блюдах восточной кухни, в люля-кебаб добавляют только соль, черный перец и лук. Одна из главных трудностей, с которой вы можете столкнуться, если решите приготовить люля-кебаб дома – как сделать так, чтобы мясо не сползало с шампуров. Ответ на этот вопрос вы найдете в рецептах из данной рубрики.

Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов

31 Июля 22:53

Раньше его готовили исключительно из обрезков, оставляя лучшие куски туши для шашлыков.

Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов

31 Июля 22:53

101

Раньше его готовили исключительно из обрезков, оставляя лучшие куски туши для шашлыков.

Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов

31 Июля 22:53

152

Сегодня люля-кебабы делают даже из дорогой мраморной говядины, при том, что ее жирность, а соответственно и цена, выше, чем у стейков.

Люля из курицы

Люля кебаб

31 Июля 22:53

Очаровательное блюдо, которое можно взять с собою на пикник… Ингредиенты: 600 г куриного филе80 г сыра50 г сливочного масла1 яйцо1 сладкий перец1 луковицаСоль, специи, зелен

Люля кебаб на мангале

31 Июля 22:53

Основная задача в рецепте люля кебаб на мангале сводится к тому, чтобы он, кебаб, не рухнул в шипящие под ним угли.

Люля кебаб – встречаем сезон шашлыков

31 Июля 22:53

108

За окном, наконец, началась настоящая весна, становится тепло и хочется все чаще выбираться на природу, а это мероприятие обязательно связано с приготовлением шашлыков.

Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно)

31 Июля 22:53

Мясной фарш - 500 гр Лук репчатый - 2 шт. Соль, специи по вкусу. Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем.

Люля-Кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно)

31 Июля 22:53

276

Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона.

Люля-кебаб в духовке

31 Июля 22:53

294

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить настоящее мужское блюдо – люля-кебаб в духовке.

Люля-кебаб в мультиварке

31 Июля 22:53

Ингредиенты:Свиной фарш — 200 ГраммГовяжий фарш — 200 ГраммЛук — 1 ШтукаЗелень — 100 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСпеции — По вкусу.

Люля-кебаб в слоеном тесте

31 Июля 22:53

Фарш перемешивать или отбивать (поднимать и бросать обратно в миску) до тех пор, пока он не перестанет трескаться и не станет вязким.

Люля-кебаб из курицы

31 Июля 22:53

188

Люля-кебаб из курицы. Необыкновенно вкусный, нежный и сочный получается люля-кебаб из курицы с добавлением сыра и сладкого болгарского перца.

Люля-кебаб на мангале

31 Июля 22:53

116

Приправить фарш солью, перцем и базиликом. ВНИМАНИЕ: Вымешивать фарш не менее 7-8 минут, буквально месить как тесто двумя руками.

Люля-кебаб на решетке

31 Июля 22:53

Посмотреть рецепт

Шашлык Люля кабаб.Азербайджанская кухня

Люля кебаб

31 Июля 22:53

211

Мясо очистите от сухожилий и от лишнего жира топориком мелко порубите время от времени переворачивая,курдючное сало тоже нарежьте мелко добавьте к фаршу лук и горсть кинзы также порубить мелко добавить туда же посолить поперчить добавить зиру и кориандр.