Плов Королевский

ПЛОВ КОРОЛЕВСКИЙ
  
  

  
  
Обычный плов можно превратить в королевское и одновременно  
полезное блюдо.
  
  
Сбалансированное сочетание риса, овощей и мясных продуктов  
отлично влияют на жизненные силы организма.
  
  
Рис – очищает
  
  
Овощи – дают витамины
  
  
Мясо – полезные белки и силу.
  
  

  
  
Необходимые продукты
  
  
2-2.5 ст. ложки длиннозерного риса
  
  
3-4 грудки
  
  
3-4 шт. средних размеров моркови
  
  
1 шт. репчатого лука
  
  
1/4 ч.ложки перца (красного острого или сладкого)
  
  
ягоды барбариса по вкусу
  
  
2 ч.ложки соли
  
  

  
  

  
  
Способ приготовления
  
  
Разогреть на сковородке подсолнечное масло порезать и  
положить  грудки. Обжарить на сильном  
огне в течение 10 мин., затем убавить огонь до среднего и жарить еще, примерно,  
10 минут, пока мясо не поджарится, а масло не станет прозрачным.
  
  
Затем, кладем порезанную соломкой морковь и мелкопорезанный  
лук и жарим на среднем огне 15 мин., периодически помешивая.
  
  
Добавляем специи и примерно 1 ч.л. соли (без верха), хорошо  
перемешать мясо и разровнять.
  
  
Засыпать рис (промытый) и снова разровнять. Затем,  
осторожно влить кипящую воду, она должна покрыть рис на 8 - 10 мм., досыпать  
еще примерно 1 ч.л. (без верха) соли (количество соли контролируйте на глаз), и  
перемешиваем воду поверх риса, чтобы вода впитывалась равномерно (крышкой  
сковороду не накрываем).
  
  
Ставим сковороду на средний огонь, и когда вода впитается и  
ее не будет видно в верхнем слое риса, убавляем огонь до чуть сильнее  
минимального, закрываем крышкой и варим 15 минут. Затем, огонь выключаем, плов  
перемешиваем, накрываем крышкой и настаиваем 5 минут.
  
  
Плов готов. Теперь самое интересное – украсить наше блюдо  
при подаче на стол.
  
  
Украшаем по-королевски: Плов горкой выкладываем на блюдо,  
украшаем различными овощами, создавая узорчатую корону.
  
  

  
  
Приятного аппетита!