Я их делаю так.Беру творог(лучше с большой % жирности),добавляю в него яйцо,чуть солю,немного сахара(кто-то любит послаще можно добавить побольше),муки столько чтоб отставало немного от рук(с мукой непереборщите,чтоб небыло крутым тесто),всё вымешиваю.