Лук и зелень мелко порубить и добавить часть к мясу. Яичные белки отделить от желтков, белки добавить в мясную смесь, поперчить и посолить, разделать смесь на клецки, обвалять каждый кусочек в муке.

Таратор — витаминный, освежающий супчик, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии.

Если захочется более диетический вариант,то вместо масла залить подготовленные слои 1 стаканом горячего молока,проделав несколько отверстий.

Мясной фарш для голубцов (свинина с говядиной или ваш вариант. В него добавляю -  лук порей и обыкновенный - много, рис, мяты, немного шалфея, черный перец);.

На сегодняшний день популярность лечо настолько велика, что его готовят во всех уголках нашей страны.

Чеснок (1-2 зубчика или по вкусу) пропустить через пресс, добавить к грибам, также добавить рубленую петрушку, посолить и поперчить.

Соотношение ингредиентов можете менять в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.

Баклажаны - по 1 шт. на человека, помидоры - по 1 шт. на человека, болгарские перцы - по 1 шт.

Лютеница – одно из традиционных блюд болгарской кухни, которое в этой стране готовят испокон веков.

Закуска из болгарского перца хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, также ее можно мазать на хлеб, но с перцами и зеленью получается сочнее и вкуснее.

закуска из болгарского перца хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, также ее можно мазать на хлеб, но с перцами и зеленью получается сочнее и вкуснее.

1) Сначала баклажаны очищаем от кожицы и режем вдоль крупной соломкой. Обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки.

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМВоскресенье, 27 Октября 2013 г. 07:21 в цитатник По этому рецепту простые куриные грудки получаются очень сочными, пропитанными ароматом болгарского перчика и, к тому же, с красивой разноцветной корочкой.

Необычайное удовольствие доставляют зимой заготовки, поданные к столу. Например, икра из перца и баклажанов будет уместна на ужин к любому основному блюду в качестве закуски.

Белокочанная капуста популярна не только у нас в России – она входит в повседневный рацион жителей многих других стран мира.