Андалузский салат

250 г помидоров

1 огурец

1 редька средней величины

1 луковица, соль, перец

1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки

2 столовые ложки укропа

3 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка уксуса

Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезают и осто­рожно перемешивают, добавив соль, перец, зе’лень петруш­ки и укропа, а также уксус и растительное масло.

По желанию в такой салат можно положить сваренные вкрутую яйца.