Компоты

Компоты – частые гости на наших столах в течение всего года. Летом это компоты из свежих фруктов и ягод, зимой – из замороженных, из сухофруктов, консервированные компоты. Любители экзотики варят компоты из овощей – кабачков, моркови, ревеня, тыквы. Компоты бывают из одного вида плодов, бывают ассорти. Часто в них добавляют пряности (корицу, гвоздику, имбирь и т. д.), мед, вино. В древности компоты варили с крупами для придания им сытности. Разные фрукты в компотах варятся разное время: такие, как груши, яблоки, айва, имеют более долгий срок приготовления. Важно следить, чтобы плоды не переварились и не потеряли форму. Компоты рекомендуют варить за 10 часов до подачи, чтоб они успели настояться. Предлагаем вам подборку рецептов компотов на любой сезон из самых разных ингредиентов.

Компот из хурмы

31 Июля 22:53

Воду вскипятите, добавьте сахар и доведите до кипения. Положите хурму и варите 5 минут.

Компот из хурмы

31 Июля 22:53

Мякоть хурмы нарежьте дольками, залейте водой, доведите ее до кипения. Затем добавьте сахар и варите компот 5 минут.

Компот из хурмы

31 Июля 22:53

Хурму промыть, очистить от плодоножек и кожицы. Мякоть нарезать дольками, очистить от семян, выложить в кастрюльку и залить водой.

Компот из черемухи

31 Июля 22:53

Посмотреть рецепт

Компот из черемухи

31 Июля 22:53

141

Черные ягоды черемухи имеют терпкий вкус и немного жесткие на ощупь. Компот из черемухи получается очень вкусный, сладкий, чем-то напоминающий черешневый.

Компот из черемухи и шиповника

31 Июля 22:53

Стакан свежих ягод шиповника освободить от семечек, добавить стакан свежих ягод черемухи, 50 г сахара и варить в 1 л воды до готовности.

Компот из черешни

31 Июля 22:53

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить на зиму вкусный и ароматный компот из черешни с косточкой в домашних условиях.

Компот из черешни

31 Июля 22:53

Растворить сахар в кипятке. Залить приготовленным сиропом ягоды, довести до кипения, варить несколько минут, снять с огня, остудить.

Компот из черешни с черной смородиной

31 Июля 22:53

Ягоды тщательно вымыть, отделить от плодоножек и уложить в банки по плечики. Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки – 15-20 мин, литровые – 20-25, трехлитровые – 45 мин.

Компот из черники

31 Июля 22:53

Чернику перебрать, промыть в воде, засыпать в банки и залить теплым сиропом. Накрыть крышками и пастеризовать при 85°: банки емкостью 0, 5 л — 15 минут, 1л — 20 минут.

Компот из черной смородины

31 Июля 22:53

Ягоды отделяют от кистей, отбирают самые крупные, тщательно моют подсушивают. Чтобы ягоды в компоте не сморщивались и не всплывали, их бланшируют, опуская на 1 – 2 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60 – 70′С сироп и только после этого укладыва

Компот из черной смородины

31 Июля 22:53

Вначале необходимо приготовить сироп, готовят его из расчета 1 стакане воды и 3 ст.

Компот из черной смородины с малиной

31 Июля 22:53

230

Смородину перебирают, промывают. Бланшируют в кипятке 5 с, укладывают в приготовленные трехлитровые банки, сверху кладут кружочки лимона и веточки мелиссы.

Компот из черноплодной рябины

31 Июля 22:53

Черноплодная рябина – ягода не из самых популярных, но те, кому доводилось пробовать ее и различные заготовки из нее – варенья, джемы, компоты, знают, что это совершенно особая ягода с неповторимым нежным вкусом и запоминающимся приятным ароматом.

Компот из черноплодной рябины

31 Июля 22:53

Ягоды очистить, вымыть, замочить на 2-3 суток, меняя воду. Затем переложить в банки, залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки – 25 мин.