Салат «Курица карри»

450 г филе куриных грудок

170 г ананасового сока

1 морковь

1 головка репчатого лука

5 ст. л. йогурта несладкого

4 ст. л. изюма

1 ст. л. карри

имбирь

салат-латук

вода

соль

Куриные грудки отварить или запечь до готовности в духовке, затем залить ананасовым соком, 1 мин запечь при максимальной температуре в духовке, перевернуть, еще 1 мин запечь.

Залить изюм кипятком, оставить.

Курицу мелко нарезать, добавить мелко нарезанный лук и морковь, изюм (воду слить), убрать все в холод.

Перемешать оставшийся сок с карри, настоять 2 часа.

Подается салат «Курица карри» так: салат выкладывается на листья латука, поливается соусом карри.