Инградиенты:
1 кг говядины
1 кг свинины или ветчины
1 шт. по . кореньев
400 г немного пряностей и сметаны
Бульон варится из говядины пополам со свининой или ветчиной, с прибавлением кореньев, пряностей. Когда все хорошо уварится, прибавляют всю сметану, посыпают зеленью и толченым перцем.
К этому борщу подают отдельно крутую гречневую кашу со сметаной, а также ватрушки, крупеник или пирог из каких-либо круп.
Комментарии