400 г судака
300 г белокочанной капусты
50 г консервированных помидоров
10 г муки
1 яблоко
1 головка репчатого лука
1 ст.л. томатной пасты
Рыбу подготовить, убрать кости, нарезать порционными кусочками, запанировать их в муку, немного обжарить.
Соломкой нарезать капусту, очистить и кольцами нашинковать лук.
Выложить овощи в сотейник, добавить грибы, потушить все 10 мин, после чего положить тертое на крупной терке яблоко, томат-пюре, поперчить и посолить, перемешать, сверху выложить обжаренные кусочки рыбы, тушить все под крышкой еще 15 мин, подается бигос с судаком в холодном или горячем виде.
Комментарии