Котлеты с грибами «Фламандские»

200 г грибов

50 г растительного масла

4 яйца

2 головки репчатого лука

1,5 стакан молока или сливок

1 стакан белых панировочных сухарей

перец-горошек

Лук измельчить, обжарить на масле, сухари просеять.

Грибы обдать кипятком, затем мелко нарезать, добавить молоко, яйца, лук, перец, перемешать.

Оставить грибное тесто на 30-40 минут, затем сформовать из него котлеты.

Обваляв в сухарях обжарить котлеты с грибами «Фламандские» с обеих сторон на масле, подавать со сметаной.