Курица в духовке

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, мука, майонез, перец, чеснок, курица, панировочные сухари, цыпленок, горчица, соевый соус

Фото: globalist.org.ua

Куриное мясо – вкусный и очень полезный продукт. В нем мало калорий, и потому оно легко усваивается организмом. Мясо нежирное, содержит множество витаминов, легко усваиваемые животные белки а также магний, фосфор, аминокислоты, серу, кальций, железо, селен. И, что тоже немаловажно, мясо курицы недорогое и доступно практически всем, а блюда из него украсят и повседневный, и праздничный стол.

В каждой стране есть свой особый рецепт приготовления курицы. В Грузии это цыпленок табака, в Китае любят полакомиться курицей с овощами и соевым соусом, в Испании обожают куриную паэлью. Ну а в России курочку традиционно запекали. Когда-то в печи, а теперь в духовке.

Важно: для запекания курицы в духовке выбирайте не мороженую, а парную или охлажденную тушку. Тогда мясо будет сочным и ароматным.

Рецепт приготовления курицы в духовке

Фото: zhenskoe-mnenie.ru

Нам понадобится:

средняя курица – 1 тушка майонез – 3 ст. л. Горчица – 1 ст. л. Чеснок – 3-4 дольки Соль, молотый перец

Тушку курицы солим и перчим. Затем натираем чесноком снаружи и изнутри. Смешиваем майонез, горчицу и соль. Получившимся маринадом натираем курицу со всех сторон и отправляем ее на час в холодильник. Через час накрываем тушку фольгой и кладем на противень, смазанный растительным маслом. Запекаем курицу в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут (все зависит от размеров тушки). Чтобы определить, готова ли курочка, протыкаем мясо зубочисткой. Если выделяется прозрачный сок без крови, блюдо почти готово. Теперь снимаем с нее фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы получилась хрустящая, сочная корочка. Не передержите мясо в духовке, иначе оно станет сухим.
Запеченная курица подается горячей. Лучшим гарниром станут овощи или рис.