Фото: liverecept.ru
Морковная запеканка – отличная альтернатива другим блюдам из моркови, если этот овощ не очень жалуют дети или другие члены вашей семьи. Читайте о приготовлении вкусной морковной запеканки в этом рецепте.
Как правило, всевозможные сладкие запеканки готовят с яблоками, сухофруктами, цитрусовыми и т.д. Однако и такой овощ как морковь отлично подойдет для приготовления данного десерта. Морковные запеканки отличаются не только прекрасным вкусом, но и пользой, а готовить их просто и быстро.
Морковная запеканка, о приготовлении которой пойдет речь, готовится классическим способом с яйцом и манной крупой.
Рецепт морковной запеканки
Фото: multivarenie.ru
500 г моркови свежей
4 яйца
по 4 ст.л. сахара и манной крупы
2-3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя/гашеной уксусом соды
Как приготовить морковную запеканку:
Морковь очистить, потереть на мелкой терке, выложить в сковороду с разогретым маслом и потушить на умеренном огне под крышкой около 20мин.
Яйца взбить венчиком с сахаром, манной крупой и разрыхлителем.
Дать тушеной моркови немного остыть и перемешать ее с яичной массой до однородности.
В смазанную маслом небольшую форму выложить приготовленную смесь, разровнять ее и выпекать запеканку в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40мин до готовности.
Готовую морковную запеканку остудить, перевернуть на плоское блюдо и подать к столу теплой или холодной.
Приятного чаепития!
Заменить манную крупу можно кукурузной мукой – тогда запеканка получится еще вкуснее.
Друзья, а вы часто готовите морковные запеканки? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами таких запеканок.
Комментарии
Сегодня сделала! Быстро, просто. Главное, вкусно. Ребёнок сказал, что вкусная как тортик. И всё съел, да ещё и от добавки (!) не отказался. Морковка практически ничем себя в готовом блюде не выдаёт. Мне самой понравилось. Беру в актив домашних блюд.
Для меня огромный плюс - что быстро и просто. А то готовить 3 часа чтоб съесть за 15 минут - это не для меня))
Как вкуууусно еще и полезно и готовится очень легко. Спасибо за рецепт
Замечательный рецепт! Особенно для тех кто не очень любит морковь ))
Готовлю и морковные запеканки и маффины по рецепту: тертая на мелкой терке морковь, яйца, ванильный сахар, корица, куркума, чуть цельнозерновой муки или овсяных хлопьев - получается очень вкусно и низкокалорийно. Пахнет изумительно свежей морковкой.