Закуска-заготовка из грибов с картофелем

200 г грибов

200 г картофеля

100 г репчатого лука

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

соль

Подготовленные грибы потушить с двумя видами масла на сковороде до полного выпаривания жидкости.

Дать грибам немного остыть, затем перекрутить в мясорубке.

Отдельно обжарить лук, сырой картофель нарезать, затем соединить с грибами и потушить смесь до готовности картофеля.

Горячей закуска-заготовка из грибов с картофелем раскладывается по подготовленным банкам, стерилизуется 1,5 часа, затем через 2 дня еще раз по 40 мин простерилизовать банки.