Гранита из пино нуар с лесными ягодами

Для рецепта Вам потребуются:
- апельсин - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- вода - 1.5 стакана
- сахар - 1.5 стакана
- гвоздика - 6 шт.
- звездчатый анис - 2 шт.
- черный перец - 10 горошин
- вино Пино Нуар - 1.5 стакана
- свежие лесные ягоды - 2 стакана

С апельсина и лимона снять цедру и измельчить в блендере. Из апельсина выжать 6 ст.л., из лимона - 1 ст.л. сока. Соединить в кастрюле воду, сахар, цедру и все специи. Готовить сироп на среднем огне до полного растворения сахара, после чего остудить. Добавить вино и сок цитрусовых. Перелить смесь в контейнер и замораживать 2 часа, периодически перемешивая. Затем оставить окончательно замораживаться на 8-24 часа.

Выложить в порционные бокалы половину граниты, посыпать ягодами, затем выложить остальную часть граниты и украсить сверху ягодами.