Морковное печенье

Для приготовления нам потребуется:

сахар, мука, морковь, грибы, чернослив, щавель, отруби, молочные продукты, лимон, орех

Все мы хотим, чтобы наши детки ели морковь, но, к сожалению, не каждый ребенок ее любит. Как же сделать так, чтобы ваш ребенок ел морковь? Очень просто – испеките морковное печенье.

Печенье получается нежное, вкусное, умеренно сладкое и самое главное, полезное. Ведь морковь богата витаминами и полезными веществами. Главное, морковь улучшает память, а значит поможет вашему школьнику в учебе. Даже самый привередливый ребенок, не терпящий морковь, есть его будет с удовольствием.

Ингредиенты:

Морковь (тертая) – 1,5 ст. Сахар – 250 гр. Масло сливочное – 150 гр. Разрыхлитель – 3 ч.л. Мука – 750 гр. Цедра 1 лимона Орехи – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Морковь моем, чистим, трем на мелкой терке. Иногда, когда я делаю морковный сок, остается жмых, который жалко выкинуть, и я из него пеку печенье, тоже очень вкусно.
Берем размягченное масло, растираем его с сахаром, затем добавляем морковь.

Муку смешиваем с разрыхлителем, ванилином, добавляем к моркови, перемешиваем.

Кладем орехи (в это раз я использовала семечки подсолнечника), цедру лимона, замешиваем тесто.

Тесто должно получиться эластичное и нежное.

Руками формируем небольшие шарики, складываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 С, в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Елена Золотарева специально для ovkuse.ru

188

вчера испекла по вашему рецепту. очень понравилось . по вкусу даже не скажешь, что с морковью. ели все даже те кто раньше не ел ( обожаю выпечку из морковки!!!) БЛАГОДАРЮ!!!