Индийский рисовый пудинг (kheer)

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- миндаль - 3 ст.л.
- изюм (киш-миш) - 3 ст.л.
- молоко - 4 стакана
- сливочное масло - 3 ст.л.
- кардамон - 3 коробочки (стручка)
- розовая вода - 2 ст.л.

Сварить рис в 2 стаканах молока и1 стакане воды, добавить 1 ст.л. сливочного масла, сахар и кардамон. Когда рис будет готов, кардамон выбросит.

Блендером размешать рис с оставшимся молоком. Разогреть в небольшой кастрюле сливочное масло (2 ст.л.) , добавить миндаль и изюм, слегка обжарить. Переложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишек масла.

Рисовый пудинг разложить по тарелкам, украсить изюмом и миндалем.